吃油过量的坏处

容易引起肥胖病。专家指出，过多摄入油脂，必然导致体内能量过高，导致油脂堆积，小至青春痘、痤疮，大至癌症都可能发生。女性体内油脂过多，堆积在皮下，形成“水桶腰”（肥胖），男性的脂肪容易聚集在小肠周围，形成“将军肚”，未排出的油脂在肠道内堆积形成脂肪团，会降低肠道的蠕动能力，同时吸附大量的毒素，形成宿便，导致顽固性便秘。

导致高脂血症。高脂血是指血液中的总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇和高密度脂蛋白胆固醇等脂质成分的含量超出正常值。高脂血症的前兆表现是人的头晕、头疼、失眠、胸闷气短、肢体麻木。而诱发高脂血的因素就是食油过量。据权威部门调查后公布的资料显示，我国现有３０００多万人患有高脂血症。

易发生冠心病。冠心病就是冠状动脉粥样硬化病。由于食用动物脂肪过多，使体内胆固醇和甘油三酯的含量增高，而且附着在冠状动脉血管的内壁上，像米粥状，降低了血管壁的弹性，血管内腔变得狭窄。一旦附着在内壁上的斑块脱落，就形成血栓。血栓无论随血流入哪个器官，就形成栓塞，以脑梗死最为常见，而且病情最重，轻者造成肢体不遂、偏瘫，重者就可丧命。据统计资料介绍，我国存活的脑中风患者就有500万～600万，其中3/4都留有不同程度的后遗症。

产生癌症。有些癌症，如结肠癌、乳腺癌、前列腺癌都与吃油过多有直接或间接关系。美国食品药物管理局甚至建议食品生产商在食品标签上应注上说明，“饮食中脂肪总量低可减少患结肠癌、乳腺癌、前列腺癌的风险”。另外，吃进胃里的油脂过多，也会促使胆汁增加分泌，当高脂肪、低纤维的食物进入结肠后，结肠中的一些有害菌可将其中的胆汁分解转化为某种致癌物，因此会增加患肠癌的概率。