空腹不宜喝牛奶

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    　　牛奶含有丰富的蛋白质。但是供给人体热能最主要、最经济的来源是碳水化合物，其次是脂肪，再其次才是蛋白质。

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    　　空腹喝牛奶，只能使牛奶代替淀粉类食物作热量来消耗，这对含有丰富蛋白质和其他营养素的牛奶来讲是太不经济了。科学的喝牛奶方法是，在淀粉类食物作为热量来源的基础上饮服，或者在早饭后1-2小时再饮服，同时进食“些饼干、馒头之类的淀粉类食品。

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    　　这样，牛奶便能在胃中停留较长时间，与胃液发生充分的酶解作用，使丰富的营养得到完全吸收。

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