储存豆类的小妙招

    储存豆类，除了可以和大米一样用白酒或去皮的大蒜防虫外，还有专门针对它的储存方法—烧一锅沸水，然后将豆子放进去，迅速地搅拌几分钟，这样可以将虫卵或蛹杀死。捞出来后再将豆子浸泡在冷水中，注意浸泡的时间不要太长，以免豆子涨破皮，只要将刚才被杀死的附着在豆子上的虫卵过滤净即可，顺便剔除霉变或破损的豆子。然后，将干净的豆子控干、晒透，装入密封容器内。如果豆子的量不多的话，也可以将其装袋后置于冰箱的冷藏室，10个小时后，豆中的虫子就全部冻死了。这时候将豆子倒出来洗一下，再在太阳下晾晒，干透后放入塑料袋内封好口即可长期储存了。