猪肉的保存方法
如果没有冰箱,猪肉是很难储存的,尤其在炎热的夏季,往往过一个夜晚就会色味俱变,再也无法食用了。那么,有什么办法能够在不冷藏的前提下延长猪肉的保鲜期吗?。刚买回的生猪肉想要保鲜的话,可以用浸过醋的湿布包起来,这样可以保鲜一昼夜不变质。
用煮沸的花椒盐水冷却后浸泡鲜肉,可以使其保鲜2一3天。
如果要保存较长时间,可以把猪肉切成3寸见方的方块,然后给每块都涂上蜂蜜,再用线把肉串起来,挂在通风处。这样不但可存放相对较长的时间,还可以令肉味更鲜美。
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