虾的处理小方法
1.黑色沙线里有细菌和脏东西,烹制前要将其去除干净。将虾洗净后,先去掉虾头,然后从虾尾第1~2节处剪开,用牙签插进去,轻轻横挑一下,但不能过于用
力,否则腥线会断掉,剩下的部分不容易取出,留在虾肉上影响口感。
2.需要净虾时,将虾头与虾壳去掉,然后扭住虾的尾巴去掉,将虾从侧面横切开,取出腥线即可。
3.将虾清理干净后再冷冻,便于再次使用。锅中放水,加入少许盐、料酒,烧开后,把净虾放入热水中煮至颜色变红,捞出沥干水分,再放入保鲜袋速冻。
与你的好友共同分享这篇菜谱:
Top10本栏目点击排行榜
- 7503231秋葵的功效与作用,秋
- 4763452山药的功效与作用
- 4388153鸽子汤怎么炖最营养
- 3475014鸡汤怎么炖好喝又营养
- 3442715石榴石的功效与作用
- 2611126桑椹子的功效与作用及
- 2560367橙子的功效与作用
- 2158298栀子的功效与作用,栀子
- 1996919紫水晶的功效与作用
- 17991810榴莲的功效与作用禁忌
Top4热点关注