饮料果汁的选购的方法
果汁饮料是用新鲜的水果作原料,经过不同工艺制成的一种营养型饮料。这类饮料不充二氧化碳,根据含果汁浓度不同分为原果汁、浓缩果汁、加糖果汁、果浆几种类型。优质果汁饮料的特点 :
(1)鲜桔汁:果汁呈桔黄色,冲淡3倍后仍有纯正桔子香味,酸甜适口,元异味,含桔绒纤维呈悬浮状,没有杂质。
(2)甜山植汁:果汁呈红色,具有山植风味 ,无异味,汁液均匀,无沉淀、元分层现象。
(3)猕猴桃汁:果汁呈黄绿色或淡黄色,有猕猴桃应有的风味,没有异味,汁液均匀混浊,静置后有沉淀物。
(4)酣苹果汁:果汁呈淡黄色,汁液混浊均匀,浓淡适中,长时间静置后有少许沉淀物和轻度分层。
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