方法与步骤

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    丝瓜分两种:一种为口感韧硬、棱角分明的，一种为皮薄、肉质柔软多汁、口感软糯的。选购时可根据自己的口味喜好进行挑选。

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    用手捏一下瓜身:选择其中较硬实的，这样的丝瓜一般水分较足，更加新鲜。

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    尽量挑选瓜条匀称:瓜身白茸毛完整、颜色青翠的。

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    不要大肚的丝瓜:因为大肚丝瓜子多肉薄;也不要买难削皮的钩状瓜，即使便宜，削完时您也会发现相对较贵了，不得不削掉的部分实在是太多了。

    5. END