方法与步骤

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    如果想随吃随取的话,可以将花生过热水后再保存。具体方法是:将花生洗净,剔出霉变和破损的花生粒,然后将剩下的花生用沸水浸烫15 -20分钟。之后捞出来控干水分后,趁热拌上适量的食盐和五香粉,然后再进行晾晒。干透后用罐子或坛子储藏,并且密封。另外,给花生煮花椒盐水也可以满足您 “随吃随取”的要求— 将适量花椒和盐放入水中煮开,然后将花生放进去。再次煮开锅后,将花生捞出晾晒,干透后装进塑料袋内密封即可。这两种方法都可以随时将花生拿出来直接吃,就像是茵香豆的味道一样。

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    如果不想将花生在花椒盐水里泡而想直接储存的话,您可以在盛放花生的容器中放一两支香烟,然后把口封紧,保证不漏气。这样保存的话三年之内花生都不会被虫蛀。如果时间长了发现香烟的味道淡了,要记得换新的香烟进去。

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    如果觉得上一种方法的 “保证不漏气”难以做到,您也可以试试这种直接储存法—将花生晒干,装进塑料袋内,放进用透气纱布包好的一小包花椒或是几个干辣椒,然后把塑料袋口扎紧。这种方法不但简单而且实用,保存一夏天是没问题的。

  4. END