海参的专题口味：多种
海参
海参有“长寿之神”之称，海参是糖尿病、高血压、冠心病和脑血栓等患者的理想食材。海参含有的酸性黏多糖和软骨素可以明显地降低心脏组织中脂褐素和皮肤羟脯氨酸的数量，起到延缓衰老的目的。另外，锰、牛磺酸等都对人体延缓衰老有独特的功能。海参肉质细嫩，营养丰富，含蛋白质量达60%-70%，碘、钙、铁等无机物及多种维生素都有一定含量， 被 誉“八参”之一，不但能为名贵佳肴，而且是滋补佳品，有滋阴补肾的 功效，且有补益而不热不燥的特点。现代又发现海参含较高的氨基酸和硫酸软骨素，有推迟肌肉老化，增强免疫功能和预防、抑制肿瘤的作用，成为抗老防癌的佳品。
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