如何正确的选购畜肉
新鲜猪肉:用手触摸肉质坚实而富有弹性。皮薄、膘肥且洁白,肌肉呈粉红色,有光泽,外表微干或微湿润,不黏手,并有正常的鲜猪肉味,没有其他异味。
新鲜牛肉:用手触摸肉质坚实而富有弹性,有光泽,用刀插入肌肉,拔出时有弹性,刀口能立即收缩,肉质呈红色,干爽无血水流出,并有一股牛肉的膻香味。
新鲜羊肉:肉色浅红新鲜,用手触摸肉质坚实,有弹性, 骨头关节处松软,略湿润,有羊肉膻香味。
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