肉丝拌青椒如何做

    对于这道菜如果你不喜欢吃过于辣的话，你可以用一些青椒来做，这样的味道也是很好的。

1.  材料

    主料：青椒300克，猪瘦肉150克。

    辅料：蒜末、芥末各10克，麻酱、香油、米醋、白糖、味精、料酒各1小匙，精盐适量，水淀粉2大匙。

2.  做法

    1.芥末放入碗中，加入适量温开水、芝麻酱、香油、米醋、白糖、精盐、味精，调匀成味汁。

    2.青椒洗涤整理干净，放入沸水锅中焯熟，捞出沥水，切成丝；猪瘦肉洗净，切成细丝。

    3.肉丝加入料酒、水淀粉拌匀，焯熟，捞入盘中，加入青椒丝、蒜末、味汁调匀即可。