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烹调用途
墨角兰为意大利式菜肴常用的香辛料。本品与牛至香草香味相似,但略带苦味,故适用于较浓郁的菜肴,亦常用于烹制意大利薄饼。
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其他作用
有助消化、消胀气和解痉挛的作用。
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墨角兰的食用方法
墨角兰为意大利式菜肴常用的香辛料。本品与牛至香草香味相似,但略带苦味,故适用于较浓郁的菜肴,亦常用于烹制意大利薄饼。其他作用:有助消化、消胀气和解痉挛的作用。
墨角兰(干)
营养信息表(每100克/份)
- 271(千卡)热量
- 12.66 (克)蛋白质
- 60.56 (克)碳水化合物
- 7.04 (克)脂肪
- 膳食纤维
- 4.09 (克)糖
- 0.529 (克)饱和脂肪
- NA (克)反式脂肪
- 胆固醇
- 钠
备注信息(NA表示无资料,ND表示未验出)
- 备注:1千卡 = 1卡路里 = 1大卡 = 4.18 千焦
健康运动方案
摄入 271 大卡热量相当于做以下运动:
- 72 分钟 走路
- 30 分钟 慢跑
- 21 分钟 游泳
- 37 分钟 骑自行车
热量主要来源
墨角兰也称为牛至草,与牛至气味相近,但略带苦味,适合风味浓郁的菜肴,在意大利披萨中经常被使用。干制的墨角兰叶风味没有新鲜墨角兰突出,但仍然保留了大部分香气,是西式烹调中常用的干香草。
END
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