怎样识别大料的真假

    居家过日子烹鱼、炖肉少不了花椒大料。时而发现有假大料出没市场。为此，这里对真假大料做一介绍：

    真大料学名“茵香八角”、“八角”。是八角茵香树的果实，果实成熟时有几个葺英向外辐射呈星状，有八个角，角肥且大;果柄平直，角里的籽粒饱

满，光色鲜亮，放在嘴里嚼着隐隐带有甜味；闻之有特殊的芳香气味；用舌舔发甜。

    假大料，又叫莽草籽、草大料、小大料或山大茵；果实有剧毒，误食5-8颗能中毒，严重者可致死。其果实成熟时有10-13个葺荚；顶端有长而弯曲的尖头；果实瘦小，瓣间的接触面呈三角形；果腹面皱纹较多；颜色较浅，介于棕红色与土黄色之间；闻之有樟脑或松香味;用舌舔有刺激性酸苦味，果实干瘪，果炳弯曲籽粒瘦小无光泽。