为什么要用醋泡老鸡后才炖
在炖老鸡的时候，鸡肉往往很难熟烂，这时可以采取以下几种方法进行烹制：
1. 在杀鸡的时候，可先为鸡灌入少许醋，然后杀鸡，用小火炖即可。
2. 在煮制老鸡的过程中，可在锅中加入约20粒黄豆，这样不仅可使鸡肉味道更鲜美，还可节省煮制时间。
3. 在锅中加入3~5颗山楂也会使鸡肉易烂。
4. 也可将宰杀后的老鸡在凉水或少许醋中浸泡约2小时，这样也可节省时间，还能使肉变得香嫩。
与你的好友共同分享这篇菜谱:
Top10本栏目点击排行榜
7507811秋葵的功效与作用，秋- 4785152山药的功效与作用
- 4398053鸽子汤怎么炖最营养
- 3487494鸡汤怎么炖好喝又营养
- 3448825石榴石的功效与作用
- 2622676桑椹子的功效与作用及
- 2563677橙子的功效与作用
- 2165678栀子的功效与作用,栀子
- 2014149紫水晶的功效与作用
- 18047710榴莲的功效与作用禁忌
Top4热点关注
![虾仁炒饭的做法[图解]](/d/swfuppic/20140526/1401072592856_s.jpg)