鉴别猪肉是否新鲜的技巧
新鲜的猪肉，一般肉皮白色，肉色鲜红，有光泽，富有弹性，不发粉，无异味。将肉切片放入水中煮片刻冷置时，会收缩变小，肉汤不发浑。
不新鲜的猪肉，一般肉色暗红，无光泽，肉质柔软，且无弹性。变质时肉色呈黄绿色，表面发粘，有臭味，水煮后的肉汤发浑。
要注意，鉴别冻肉的新鲜度不宜用煮汤的方法。
与你的好友共同分享这篇菜谱:
Top10本栏目点击排行榜
7507561秋葵的功效与作用，秋- 4784092山药的功效与作用
- 4396793鸽子汤怎么炖最营养
- 3486814鸡汤怎么炖好喝又营养
- 3448625石榴石的功效与作用
- 2621686桑椹子的功效与作用及
- 2563557橙子的功效与作用
- 2165288栀子的功效与作用,栀子
- 2012259紫水晶的功效与作用
- 18045010榴莲的功效与作用禁忌
Top4热点关注
![虾仁炒饭的做法[图解]](/d/swfuppic/20140526/1401072592856_s.jpg)