挑选新鲜鸡蛋的技巧

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(评级:4分)

来源:mocai

栏目:饮食常识

发表时间:2013-12-26 21:48:56

   如何挑选新鲜的鸡蛋?可以从下面几个方法来鉴别: 1.用手拿蛋,对着光亮处照看,蛋白透明的是新鲜蛋,模糊浑浊的是陈旧蛋。 2.把鸡放入浓度10^20%的盐水中,新鲜...

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挑选新鲜鸡蛋的技巧

鸡蛋

    如何挑选新鲜的鸡蛋?可以从下面几个方法来鉴别:

    1.用手拿蛋,对着光亮处照看,蛋白透明的是新鲜蛋,模糊浑浊的是陈旧蛋。

    2.把鸡放入浓度10^20%的盐水中,新鲜蛋立刻会沉下去,不新鲜的蛋沉得慢或不下沉,十分陈旧的蛋会浮上水面来。

    3.鸡蛋存放时间越长,手感越轻,摇起来会有响声,鲜蛋拿起来有沉重感,放在耳边摇晃无响动。


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