煮水饺时如何让水饺不粘连
下面就介绍煮水饺不粘连的方法:
1.饺子面中加入鸡蛋。和饺子面时,每1斤面中加一个鸡蛋,面中蛋白质增多了,下水一煮,蛋白质收缩凝固,饺子皮挺活,起锅后就不易粘在一起。
2.煮饺水中加入适量食盐。锅里的水烧开后加入适量食盐,待盐溶解后再下饺子,盖上锅盖,直到煮熟,不用点水,不用翻动,这样煮出的饺子不易粘锅,互相也不易粘连。
3.饺子煮熟之后,立即用冷水过一下,也不易粘连。
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