肚片怎么炒好吃，姜葱炒肚片

    这道菜味道清香，口感脆爽。

1.材料

    主料：鲜猪肚250克。

    配料：红椒丁30克，青椒丁30克，姜片5克，葱榄5克，蒜片5克。

    调料：砂糖5克，精盐5克，味粉5克，花生油250克，花雕酒5克，麻油、胡椒粉各3克，生粉3克。

2.做法

    1.将猪肚切成片备用。

    2.把锅烧热，落花生油烧滚，将猪肚片用油泡熟捞起备用。用锅烧水，把红椒丁、青椒丁飞水，至熟捞起备用。

    3.把锅烧热，落花生油烧热，落料头姜片、葱榄、蒜片爆香，下青、红椒丁、猪肚片，淋花雕酒翻炒，再落调料调味，用水生粉打茨，装在碟中即成。