西红柿山药炖牛肉
1. 材料
主料:牛肉500克,山药30克,西红柿2个,生姜15克。
辅料:盐、香油各1小匙,胡椒粉半小匙,高汤3碗。
2. 做法
1.西红柿洗净,去蒂,余烫后去皮切块;牛肉洗净,切块,放入滚水中永烫后捞出、洗净;山药去皮,切滚刀块;生姜切丝备用。
2.煲锅中放入除山药之外的所有材料,移入汤煲中加高汤煲约1小时,再加入山药续煲约15分钟,然后调入剩余调料即可。
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