鲷鱼(生)

　　营养丰富，富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素，为人体补充丰富蛋白质及矿物质。

　　1.美容护肤
　　服用红鲷鱼中提取的胶原蛋白，不但能延缓皮肤衰老，减少皱纹、色斑等岁月问题，更能改善人体新陈代谢，让人具有更年轻的身体状态。
　　2.补肾养血
　　鲷鱼具有益肝,健脾,和胃,补肾,润肠,养颜护肤,通血,调经,养阴补虚等功效。

　　生吃也行，熟食不妨，鲷从头到尾都可食之。日/本/人看到其他鱼，一刀把头砍下丢掉。香/港/人在寿司店中叫大厨把鲷的鱼头也烤了，是国人的吃法，他们绝不肯那么吃的。

　　鳞片完整不易脱落，肉质坚实，富有弹性，眼球饱满突出，角膜透明，鱼鳃色泽鲜红，腮丝清晰。

　　去除内脏和鱼鳞，擦净水分，放入保鲜袋，在冰箱冷藏室可保存2天。在冷冻室可长期保存。