芫荽子

　　芫姜子别名胡姜子、香萎子、香菜子。为伞形科，芫姜属植物芫姜的果实。全国各地都有栽培，夏季收获，晒干。果实含挥发油 (芫萎油)0.8%-1.O%，挥发油中主要成分为d一芳樟醇、香叶醇。

　　1.芫荽子性味辛酸，平。归肺、胃经。具有透疹，健胃之功。
　　2.用于痘疹透发不畅，饮食乏味，痢疾，痔疮。如治疗肠风下血不止，变成痔疮的胡荽子散（《圣济总录》）。

　　芫萎子主要用以配咖喱粉，也有用作酱卤类香料。维也纳香肠和法兰克福香肠用作调味料。

　　不生虫，不长霉的优先考虑。

　　常温密封保存。