百香果

　　百香果果实富含维生素C，榨出的果汁有消暑清凉的作用。果实甘、酸、凉，能清热、润燥、安神、生津止渴。适当食用，对咽干、声哑、燥咳、便秘、失眠等症均有帮助。

　　果实：开胃整肠，止痛，安神，清热润燥，生津解渴。
　　全株：清热润燥，清肝解毒，利尿消肿，消炎，祛痰。

1. 百香果汁
　　【用料】百香果3个，蜂蜜、柠檬汁、碎冰少许。
　　【做法】将百香果洗净切开，用汤匙将果肉挖出，放入榨汁机中；加入蜂蜜、200毫升冷开水、柠檬汁打匀，过滤后倒入杯中加入碎冰即可饮用。
2. 百香果腌冬瓜
　　材料：冬瓜600g，百香果汁1杯，话梅5粒，盐1大匙。
　　制作方法：
　　1．将冬瓜洗净，去皮，去籽，去白色瓜瓤，切成拇指长的条状；
　　2．往冬瓜条中加入少许盐拌腌，待冬瓜条软化，倒除苦水；
　　3．另准备一个干净的容器，放入冬瓜条、百香果汁、话梅，拌匀，密封腌泡一夜，入味后可食用。

　　1. 从外观看：种在山上的百香果一般比种在平地的果颜色要深，山上的果因土壤一般不积滞水，且受光照时间长，呈紫色、个头均匀。平地的果多呈深红色，个头稍大。
　　2.看果肉：山上成熟的百香果其果肉为深黄色，平地的果为浅黄色。
　　3.从风味上：百香果有三种明显的味道，酸、甜、香，山上成熟的果甜且香气更浓、平地种的果甜、略酸，香气略逊山地果。

　　可以把百香果里面的果汁取出来，放在冰激凌模具里，冷冻成一只只冰棍，想吃的时候，从冰箱里取出来一只，这样可以保存1年多。