滑嫩香香的蛋趣金枪鱼土豆泥

    我很爱吃土豆，也哎西瓜，在生活中的的朋友们都叫我土豆西瓜妹。在下班之余喜欢做做好吃的犒劳自己，今天就做了一把家庭版的蛋趣土豆泥，还叫上自己的外甥来吃，他也很爱吃。今晚做的蛋趣金枪鱼土豆泥卖相还可以，吃起来口感也好，吃到嘴里有细细嫩滑的感觉。下面就来分享这道菜的做法。

1.  材料

    大土豆1个、金枪鱼肉数块、蛋黄2个、盐1小勺、胡椒粉少许

2.   做法

    1、大土豆去皮后切片

    2、将土豆片上屉和两个鸡蛋一起蒸

    3、准备好空蛋壳，洗净后用开水烫好备用

    4、土豆片放到搅拌杯中

    5、将土豆片打成细滑的泥后加入蛋黄，继续搅拌

    6、放入金枪鱼肉搅拌

    7、所有材料搅拌好后，加入1小勺盐和适量胡椒粉搅拌均匀

    8、用裱花袋挤入蛋壳，撒少许黄瓜皮碎末装饰即可

3.  提示：

    1.土豆和鸡蛋一起蒸，鸡蛋提前拿出来，土豆蒸的时间要长些。

    2.不喜欢过碎的话可以将金枪鱼肉撕一下拌到搅好的土豆泥中。

    3.搅拌机搅拌的土豆泥较之挤压的土豆泥在口感上更细滑有黏性。