排骨萝卜汤,排骨萝卜汤的做法
在做这道菜的时候要注意:煮排骨等肉类的时候,不能先放盐,否则肉质紧实,不容易熟烂。通常在要出锅之前加精盐调味即可。
1. 材料
主料:排骨400克,青萝卜300克,蜜枣4枚,杏仁25克。
辅料:精盐1大匙,味精1小匙。
2. 排骨萝卜汤的做法
1.将排骨洗净,剁成块,放入开水锅中焯一下,捞出,过凉水;青萝卜洗净,切丝。
2.锅置火上,放水烧开,加入排骨块、青萝卜丝、蜜枣、杏仁煮熟,加精盐、味精调味即可。
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