西红柿炒鸡蛋,怎么做西红柿炒鸡蛋好吃

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内容摘要
(评级:4分) 共有1人评分 栏目:主食

准备:5分钟
烹制:8分钟

难度:容易

原料:鸡蛋4个,西红柿150克,小葱段少许。

   西红柿快速去皮法:可在西红柿表面轻轻划上十字刀口,再放入沸水中稍煮一会儿,等到表皮略翻起,放入冷水中就可去皮了;或将西红柿放入热水中浸泡半小时,再冲冷水,同样...

时间:2013-12-25 | 来源:ajdiu | 点击:您现在的位置: 首页 > 主食

西红柿炒鸡蛋,怎么做西红柿炒鸡蛋好吃

    西红柿快速去皮法:可在西红柿表面轻轻划上十字刀口,再放入沸水中稍煮一会儿,等到表皮略翻起,放入冷水中就可去皮了;或将西红柿放入热水中浸泡半小时,再冲冷水,同样可去皮。

西红柿炒鸡蛋

1.  材料

    主料:鸡蛋4个,西红柿150克,小葱段少许。

    辅料:色拉油、水淀粉、盐、味精各适量。

2.  西红柿炒鸡蛋的做法

    1.将西红柿洗净后用沸水烫一下,去皮、去蒂,切块待用。

    2.将鸡蛋磕入碗中,加盐、味精、水淀粉,用筷子充分搅打均匀待用。

    3.炒锅置于中火上,放色拉油烧热,倒入搅好的鸡蛋液,待蛋膨胀后用锅铲炒散,铲出待用。

    4.锅中留余油烧热,下小葱段、西红柿块煸炒,再倒入鸡蛋同炒,加适量盐、味精调味.炒匀后出锅即成。

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