其它信息

  1. 1

    银鱼的营养价值

      银鱼无骨无刺,全身可食。鱼肉味甘,无毒,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和矿物质等,堪称河鲜之首。其药用价值也很高,每100克银鱼中含蛋白质17.2克、脂肪5.6克、钾246毫克、钙46毫克、镁和磷各24毫克左右,还含少量维生素E、钠、、硒等成分,具有一定的营养价值,且能促进消化吸收功能。

    银鱼的热量及功效与作用1
  2. 2

    银鱼的功效与作用

      1.具有益脾、润肺、补肾、壮阳等功效,是上等滋补品。
      2.银鱼还是结肠癌患者的首选辅助治疗食品。

    银鱼的热量及功效与作用2
  3. 3

    银鱼的食用方法

      忌用牛、羊油煎炸,一来是因牛、羊油膻味稍重,易影响鱼肉的味道;二来是这些鱼属于发物,过敏体质者吃多了容易发痒,而牛、羊油冷却后易凝结发硬,天气冷时用牛、羊油炒菜,食用后嘴部周围易有发皱感,二者加在一起,感觉更明显。
      银鱼忌与甘草、荆芥同食。染有宿疾者不宜食用。
      银鱼含高普林,会造成人体代谢功能紊乱,加重痛风的病况,因此痛风患者不宜食用。

    银鱼的热量及功效与作用3
  4. 4

    银鱼的选购

      银鱼干品以鱼身干爽、色泽自然明亮者为佳品,需要注意的是,鱼的颜色太白并不能证明其质优,须提防掺有荧光剂或漂白剂。

    银鱼的热量及功效与作用4
  5. 5

    银鱼的保存

      冰冻。没有冰箱就泡水里。
      如果是是干的,那晒干后随便放在冰箱保鲜处或者其他通风的地方。

    银鱼的热量及功效与作用5
  6. END