水蜜桃

　　蜜桃中富含糖类和微量元素铁。据分析，每百克桃肉中，除大量的水分外，含糖类10.7克，且多为葡萄糖、蔗糖与果糖；含铁质1.9毫克。另外，蜜桃中还含有一定量的蛋白质、脂肪、有机酸、挥发性果胶及多种维生素等。

　　1.蜜桃性味甘温、微酸，具有益气血、生津液、散淤消肿的功能，对于中老年人中存在的淤血停滞、肝脾肿大、浮肿腹水、高血压、便秘等症有较好的食疗功效。未长成熟的蜜桃干果用水煎服，可辅助防治中老年人易发的阴虚盗汗、自汗、咯血；桃木胶煎服，可辅助防治泌尿系结石、糖尿病及乳糜尿。
　　2.蜜桃中所含的葡萄糖、果糖等，非常容易被人体所吸收，能够及时提供机体热量，并具有健脑和保护肝脏、保持肝脏的解毒功能，对避免发生肝硬化有较好的效果。
　　3.蜜桃中所含的微量元素铁，是人体血液和酶的重要组成成分，具有参与体内氧和二氧化碳气体交换输送的功能，对促进机体新陈代谢、预防发生贫血症、抗机体细胞衰老有重要的作用。

1.水蜜桃酸奶
　　水蜜桃含有丰富的果胶，有助于消除便秘，酸奶能增进肠的蠕动，若有顽固的便秘就用这个方法解决吧!
　　水蜜桃一个剥皮，略切成4块，酸奶一杯约250毫升，柳橙汁100毫升，糖水一大匙，放人果汁机绞打即可。

　　方法一：先将桃子用水淋湿，抓一撮细盐均匀涂在桃子表面，轻搓几下，放在水中浸泡片刻，最后用清水冲洗几遍。
　　方法二：桃子不要沾水，用干净的刷子在桃子表面刷一遍，再放入盐水中清洗。
　　方法三：用碱水浸泡片刻，不用搓，桃毛就能掉下来。

1. 普通保存法
　　把水蜜桃摊开放在阴凉的地上或者桌子上，尽量平铺着放，不要堆叠，不然会加快水蜜桃成熟，引起腐烂。这样一般都可以保存3-5天。
2. 冷冻保存法
　　将水蜜桃用保鲜膜或保鲜袋包裹，然后放进冰箱的冷藏箱内或者保鲜箱内，一般可以存放7-15天。注意：水蜜桃冷冻的时候一定不要清洗，因为桃子洗过之后会损伤表皮绒毛，这样放进冰箱的话，桃子表皮会变黑。