蜂蜜炖排骨

   蜂蜜有很多的功效，其中有一个就能清热解毒、润燥通便。而且它的氨基酸含量高，而且种类也是很齐全。长期服用蜂蜜的话，对于我们的消化吸收有很大的作用，还可以提高我们的身体免疫力。排骨好吃又补钙，解馋又不容易吃胖。而今天的这道蜂蜜排骨甜美无比，又有着江南情调，不仅适合正餐时候食用，也适合两个人喝下午茶时当作茶饮用。

1.  材料

    猪排骨500克，蜂蜜200克，生抽20克，老抽1茶匙，醋2茶匙，冰糖5粒，葱段、姜片、大料、桂皮各适量。

2.  做法

    1.排骨切成小块，加入沸水中氽烫一会，再去除浮沫和血水后捞出沥干。

    2.向炒锅里加入油，大火烧热，待油热至五成热时加入排骨，炸至表面金黄后捞出备用。

    3.锅内留少许油，然后加入葱段、姜片爆炒再后取出丢弃。倒入排骨，然后再加生抽、老抽、醋、冰糖、大料和桂皮。再加入适量的水(水刚没过排骨就行)，大火烧开后，转小火炖煮约40分钟。汤快收汁完时再盛出排骨。

    4.在锅内剩余的汤汁里加入好蜂蜜，勾成芡汁，淋在排骨上就可以了。