竹笋鱿鱼汤

难度:中等点击:3107次

内容摘要
(评级:4分) 共有1人评分 栏目:鱼类

准备:5分钟
烹制:15分钟

难度:中等

原料:嫩笋,鲜鱿鱼,麻菇,香菌。

   竹笋具有特殊的鲜美滋味,是很好的配菜,无论是炒、炝、熘、烧、拌,还是炖、煮、焖、熬汤、做馅,均清香爽口,鲜嫩脆美,是人们喜食的美味佳肴。买回家的新鲜竹笋要带...

时间:2014-01-11 16:23:21 | 来源:ajdiu | 点击:您现在的位置: 首页 > 鱼类 > 鱼类

竹笋鱿鱼汤

主料

  • 1条嫩笋
  • 1条鲜鱿鱼
  • 6只麻菇
  • 4只香菌

辅料

  • 3大匙酱油 100克含热量:63大卡
  • 1/2小匙麻油 100克含热量:886大卡
  • 1大匙料酒 100克含热量:50大卡

    竹笋具有特殊的鲜美滋味,是很好的配菜,无论是炒、炝、熘、烧、拌,还是炖、煮、焖、熬汤、做馅,均清香爽口,鲜嫩脆美,是人们喜食的美味佳肴。买回家的新鲜竹笋要带壳存放为宜,否则会失去其原来的清鲜香味。

竹笋鱿鱼汤

1.  做法

    1.先将麻菇、香菌用精盐擦过洗净,入锅,加清水煮汤;鱿鱼改刀焯水;嫩笋切片。

    2.将香菌、鱿鱼、麻菇、笋片装入碗内,下放酱油、黄酒,再冲入麻菇汤,上蒸笼蒸至熟透,加数滴麻油即成。

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