微波炉蒸排骨

    排骨一般我是拿来炖汤的，大多时候还是和萝卜或者莲藕一起炖的。当然偶尔也会做做红烧排骨，但红烧排骨做的时候需要花蛮多的时间，所以我一般不会做这个。有一次听一朋友说用微波炉来蒸排骨也不错，想着就试了一下，味道还真不错，而且最重要的是，它制作的时间比较少。所以对于我这种懒人，是最合适不多的一道菜啦。懒人朋友们快快动手起来吧~

1.  材料

    排骨，生菜，南乳汁，生抽，糖，蒜，姜各少许，柠檬。

2.  方法

    1.排骨切块，用清水浸泡5分钟，将泡出的血水倒掉，并充分冲淋；
    2.调腌料：将南乳汁、糖、生抽在干净的小碗中拌匀，可以挑半块腐乳，这样味道会更浓；

    3.将腌料倒在排骨上，手套上一次性手套抓透，使每场排骨都沾上腌料；
    4.盖上盖子，静置2小时以上，夏天可以放冰箱冷藏；

    5.放入微波炉，微波高火7分钟左右；
    6.取出后滗去多余的汁水，再微波高火3分钟后取出，

    7.盘子里铺上生菜，排骨上淋少许鲜柠檬汁可增加风味，即食。

3.  提示

    1.肉类去血腥味，一般用开水焯，这种要进行腌制的作法，可以用水浸泡，也可起到去腥的作用。
    2.材料中，生菜是为了荤素搭配，颜色也更好看；而蒜、姜、柠檬不会改变基本味道，但能让成品味道更好，没有的话，不用也可。
    3.微波炉美食其实很简单，如果你能掌握分步法，则基本能搞定任何美食，如鱼、肉等请提前腌制入味后再烹制，味道会更美。