每一天都是新鲜——西瓜皮炒毛豆

    西瓜皮又名西瓜翠衣。它富含有很多蜡质及糖，还有着丰富的瓜氨、甜菜碱、苹果酸、果糖、番茄红素、维生索C等。因此它就具有了清署解热等作用。毛豆不但味道鲜美，而且营养也是相当的丰富，包含有蛋白质、维生素及矿物质都是很非常，本道菜西瓜皮炒毛豆，制作材料非常简单，是一款容易制作的创新菜肴，此菜样子好看，而且味道清爽，一天一个有着一个新的花样，不仅胃口常鲜，感情也每一天都新鲜。

1.  材料

    西瓜皮100克，新鲜毛豆100克，盐适量。

2.  做法

    1.两瓜皮去外面青皮后切丁，用盐腌制5分钟。

    2.新鲜毛豆去壳。

    3.取一炒锅置大火上，烧热下油，待油至五成热时放入西瓜皮丁、毛豆粒爆炒至毛豆较熟透就可以出锅食用了。