豆豉鱼罐头米饭
对于吃腌制品的一些搭配法则,一个是绿茶或弥猴桃,弥猴桃富含VC,可以阻断强致癌物亚销胺的合成,而绿茶可以分解。二是,加醋煮透,烹制时将腌制品煮透,再加几滴醋,可以分解制癌物。
1. 材料
米饭1碗,豆豉鱼罐头1罐,土豆小半个,胡萝卜半只,青椒1个,蚝油2勺,醋少量,糖1勺,开水适量。
2. 方法
1.各种蔬菜、配料洗洗切切,豆妓鱼也切成小块备用。吃腌制品时也要搭配一些蔬菜一起吃。
2.锅里热油,放入胡萝卜翻炒,接着放入豆鼓鱼和土豆翻炒,炒的时候视情况再加些水。
3.倒入米饭翻炒均匀,倒入开水和调料,水要没过所有材料。转小火焖至水干米烂,最后再例倒入青椒拌一拌就发了。
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