蛤蜊丝瓜汤

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内容摘要
(评级:4分) 共有2人评分 栏目:贝类

准备:15分钟
烹制:15分钟

难度:中等

原料:鲜活蛤蜊250克、丝瓜2条(约300克)、粉丝50克。

  蛤蜊肉炖熟食用,1日3次,3日便停20天后再食,对改善糖尿病症状有疗效。...

时间:2013-11-21 | 来源:ajdiu | 点击:您现在的位置: 首页 > 鱼类 > 贝类

蛤蜊丝瓜汤

    蛤蜊肉炖熟食用,1日3次,3日便停20天后再食,对改善糖尿病症状有疗效。蛤蜊肉和韭菜经常食用,可改善心烦、手足心热等症。

蛤蜊丝瓜汤

1.  材料

    主料:鲜活蛤蜊250克、丝瓜2条(约300克)、粉丝50克。

    辅料:小葱花15克、食盐适量、胡椒粉3克、香油2克。

2.  做法

    1. 鲜活蛤蜊出净泥沙,冷水下锅大火煮开捞出,留原汤,滤去残留泥沙。

    2. 丝瓜洗净切条,下锅放入煮蛤蜊的原汤烧开,小火炖熟,下粉丝、蛤蜊烧开,下食盐、胡椒粉调味。倒入碗中,撒葱花,淋香油即可。

3.  提示

    蛤蜊去泥沙方法:因为蛤蜊是生长在海边的咸水生物,所以会在盐水中吐沙。还可以在盛有蛤蜊的容器中加入几滴花生油或香油,然后用筷子搅开,使油花均匀铺在水面上,这样水与空气隔绝,蛤蜊很快就会把泥沙吐出来。

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