阳春面的做法

   阳春面的做法很简单，看起来会觉得清汤无味，但放入植物油炸过的鸡蛋丝和葱花就会香气正浓。

1.材料

    原料：鸡蛋面条100克，豆苗3根，鸡蛋1个。

    调料：鲜汤250克，味精1小匙，酱油、精盐各少许，植物油15克。

2.阳春面的做法

    1.将味精、精盐、鲜汤对入碗内，调匀备用；鸡蛋打入碗内搅匀。

    2.坐锅点火倒入植物油，放入蛋液摊成蛋皮，取出，再切成细丝。

    3.锅坐火上，放入清水烧开，下入鸡蛋面条烧至熟捞入碗内倒入烧沸的鲜汤，撒上蛋皮丝，摆入豆苗即成。