香辣土豆猪肉饼

难度:中等点击:1158次

内容摘要
(评级:4分) 共有1人评分 栏目:点心

准备:10分钟
烹制:20分钟

难度:中等

原料:土豆,猪肉馅,面粉,老干妈

  平时就喜欢吃一些西餐,如今却想自己动手起来,借着周末时间多,就亲手自己下厨,做了这道菜。...

时间:2013-09-14 | 来源:ajdiu | 点击:您现在的位置: 首页 > 点心

香辣土豆猪肉饼

    平时就喜欢吃一些西餐,如今却想自己动手起来,借着周末时间多,就亲手自己下厨,做了这道菜。或者是说成小吃更加好一些,非常的美味,制作难度一般。

1.  材料

    中等大小的土豆4个,猪肉馅200克,面粉一杯半,老干妈辣椒酱两茶勺,胡萝卜30克。鸡蛋两个,葱30克,白胡椒粉2克,盐4克。

2.  方法

    1.把土豆用插板插成细丝,然后放入清水中泡5分钟沥干水份备用。这样处理一来可以防止土豆变黑,另外还能让土豆吃起来口感更加脆。

    2.在猪肉馅里放入老干妈辣椒酱,葱花,白胡椒粉调味,搅拌均匀。

    3.将调好的肉馅,两只鸡蛋,胡萝卜丝,面粉,盐放到一起。

    4.将所有材料搅拌均匀呈面糊状,然后将调好的比较稠的面糊饧上15分钟。

    5.锅中放油,油热后放入一小团面糊,然后将火调成中火。

    6.用锅铲将面糊压成饼状。这里要说明一下,因为面糊比较粘稠。所以会粘在锅铲上。在按压前将锅铲沾上少许水就可以防止这个问题了。但是注意火要保持中火。如果是大火的话会濺油烫伤。

    7.将饼的一面烙到金黄后,翻过来将另一面也烙至金黄就做好了。


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