营养丰富的草菇木耳汤

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内容摘要
(评级:3分) 共有12人评分 栏目:汤类

准备:5分钟
烹制:15分钟

难度:中等

原料:鲜草菇,水发黑木耳、冬笋,菜薹

  木耳是一个营养非常丰富的食材,对于我们人身也有很作用,再配上这个草菇让这个汤更加的具有营养...

时间:2013-10-27 | 来源:ajdiu | 点击:您现在的位置: 首页 > 汤类

营养丰富的草菇木耳汤

    木耳是一个营养非常丰富的食材,对于我们人身也有很作用,再配上这个草菇让这个汤更加的具有营养,相信你喝过一些后肯定会更加想喝了。

草菇木耳汤

1.  材料

    原料:鲜草菇100克,水发黑木耳、冬笋各50克,菜薹30克。

    调料:精盐1/2大匙,味精、白糖各1小匙,胡椒粉少许,高汤1000克。

准备工作

    1.黑木耳去蒂,洗净,撕成小块,用沸水略焯,捞出沥水;冬笋去根、洗净,切菱形片;菜薹择洗干净,切成小段; 

    2.鲜草菇放入清水盆内,加入少许精盐拌匀并浸泡,洗净,捞出沥水,切成大片。

    3.锅中加入清水烧沸,下入草菇片焯烫一下,捞出沥干。

2.  做法

    1.锅中加入少许高汤烧沸,放入木耳块、冬笋片、菜薹,用小火煮约1分钟,捞出沥水,放入碗中。

    2.原锅中加入草菇片煮约3分钟至入味,捞出放在木耳碗中。

    3.锅中倒入剩余的高汤,加入精盐、味精、白糖、胡椒粉调味,烧沸后倒在盛有草菇的汤碗中即可。

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