芹菜炒牛肉丝

难度:中等点击:1289次

内容摘要
(评级:3分) 共有2人评分 栏目:牛肉

准备:5分钟
烹制:10分钟

难度:中等

原料:牛肉300克,芹菜200克,鸡蛋清1只。

  这是一道相当常见的家常菜了,当然做好它也是需要一定的水平的。对于新手可以多尝试几下,相信你也能学会的。...

时间:2013-11-26 | 来源:玉米 | 点击:您现在的位置: 首页 > 肉类 > 牛肉

芹菜炒牛肉丝

    这是一道相当常见的家常菜了,当然做好它也是需要一定的水平的。对于新手可以多尝试几下,相信你也能学会的。

芹菜炒牛肉丝

1.  材料

    主料:牛肉300克,芹菜200克,鸡蛋清1只。

    辅料:植物油30克,精盐、黄酒、酱油、鲜汤、白糖、胡椒粉、干生粉各适量。

2.  做法

    1.先将牛肉洗净,切成肉丝,用适量精盐、黄酒、胡椒粉拌匀,放入鸡蛋清和适量干生粉抓拌上浆,待用。

    2.炒锅上火,下油烧热,下牛肉丝煸炒至约六成熟,盛入碗内。

    3.下适量油入炒锅内,待油热,放入洗净切成段的芹菜,略煸炒,倒入牛肉丝,加入适量精盐、酱油、白糖、鲜汤,略加翻炒即成。

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