山药牛肉汤的做法[图解]

    对于这道汤的做法，我对具体做法就不一一说了。我只说明一些注意事项就可以了，首先，什么方法可以让喝了肉汤也不容易发胖的：第一：喝汤前，先让汤冷却一下。第二是牛肉一定要煮到软烂为止。第二是，在吃饭前喝汤。第四是少吃汤泡饭。第五是在做肉汤时加一些山楂与陈皮。

1.  材料

    牛腩、牛骨头若干，山药1小段，红枣12粒，陈皮1小把，山楂1小把，胡椒粉适量，黄酒、葱姜、盐适量。

2.  做法

    1.牛肉焯过一次水后再去除一些浮沫，留一边备用。

    2.将原料山楂和陈皮都用温水洗一下后备用。

    3.取一外小砂锅，向锅里加入牛肉与葱姜，还有调料黄酒与山楂、陈皮，再加入足量的清水。开火，用大火煮到水开后再转小火慢慢煮。

    4.因为我个人买的量稍微多了一些，所以在我煮到差不多有8层熟的时候，我就装一部分的牛肉汤出来，等到凉了后再放入到冰箱里保存起来。

    5.将余下的牛肉汤也煮到9层郭的时候，再加入红枣煮个大概半小时左右。

    6.加入山药继续煮，到差不多煮的时候，加入调料盐与青蒜做一些装饰就可以了。