香芒芦笋鱼柳
芒果是一个出名的热带水果,一般都是在夏季最常见了,果实外美观、里面的肉质也是细嫩且香甜,有着自己独特的风味,还有解渴的功效。芦笋具有人体所必需的各种氨基酸,含量比例相当的恰当,如果经常食用的话对我们的身体有一定的作用。芦笋虽然很好好,但是不宜生吃,也不宜存放1周以上才吃。黑鱼是高蛋白食物,味道也是很鲜美。此菜风味独特,略略有点酸味,更能刺激味蕾,再搭配一杯红酒,很有西餐的风味,对于喜欢浪漫的情侣来说,美妙的气氛与美味的菜肴是绝佳组合。
1. 材料
芒果2个,莴笋2根,黑鱼250克,淀粉、葱段,姜末、蒜蓉各1汤匙,盐、胡椒粉、香油各少许。
2. 做法
1.黑鱼剖洗干净,鱼肉则切片或者切条形都行(你自己喜欢的就行了),再加淀粉、盐、香油腌制15分钟左右。
2.芒果去皮,起肉切条。
3.芦笋洗净刨去尾部硬皮后切段,锅内加水,浇沸后加入盐和几滴油,再将芦笋放入焯熟。
4.炒锅大火烧热,加入油热至五成时加入姜末、蒜蓉炒爆香。再加入鱼柳,炒熟后加芦笋、芒果翻炒几下,再加葱段、胡椒粉即可出锅。
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