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1、芸豆洗净,摘筋掰成2cm左右的段。肉切片,葱姜切片,蒜切碎; 2、锅热油,加葱姜炝锅。 3-4、加肉翻炒几下立刻加入甜面酱爆香,加入少许老抽继续翻炒片刻。 5、入芸豆加生抽翻炒5分钟。
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6、倒入至少没过芸豆的水。大火烧开,中火5分钟; 7、拿勺子把大部分汤汁舀出备用。 8、一半面摊在芸豆上,撒上少许油防止面粘在一起,再摊上剩余面; 9、舀出的汤汁每隔2-3分钟分三到四次均匀洒在面上,中小火焖至15分钟左右; 10、出锅前撒上蒜末拌匀即可。
最经典的一碗面——芸豆焖面
主料
- 250克鲜面条
- 150 克属芸豆
- 100 克瘦肉
辅料
- 适量葱 100克含热量:34大卡
- 适量蒜末 100克含热量:129大卡
- 适量姜 100克含热量:80大卡
- 适量老抽 100克含热量:129大卡
- 适量玉米油 100克含热量:895大卡
- 适量生抽 100克含热量:20大卡
- 适量甜面酱 100克含热量:139大卡
芸豆焖面,有菜有肉有主食,美味一锅端。绝对省事又美味的一餐。经常被偶作为填饱肚子的快手美味,虽然做法简单,但却非常受欢迎,味道绝对没得说。
END
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