黑木耳炒腐竹
1. 材料
原料：水发黑木耳150克，腐竹150克，青红椒100克。
辅料：葱片10克，盐2克，鸡精4克，香油3克，色拉油适量。
2. 做法
1.黑木耳撕小朵;腐竹用水泡好，切斜刀；青红椒切圈。
2.锅内加水烧开，分别下黑木耳、腐竹焯水。
3.锅加油烧热，入葱片炒香，放黑木耳、腐竹、青红椒炒匀，加盐、适量水，待腐竹焖至熟透，用大火收汁。加鸡精炒熟，淋香油即可。
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