排骨炖白菜煲

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内容摘要
(评级:5分) 共有1人评分 栏目:里脊

准备:10分钟
烹制:70分钟

难度:中等

原料:白菜嫩叶500克,猪脊骨200克。

   做这一道菜我用的原材是猪脊骨来做的,呵呵,炖的时候久一些可以让排骨更加的入味,从而得到更加美味的汤。对于白菜在后面再放,如果过早放了,会把白菜炖坏了,所以在后...

时间:2013-10-22 | 来源:ajdiu | 点击:您现在的位置: 首页 > 肉类 > 猪肉 > 里脊

排骨炖白菜煲

   做这一道菜我用的原材是猪脊骨来做的,呵呵,炖的时候久一些可以让排骨更加的入味,从而得到更加美味的汤。对于白菜在后面再放,如果过早放了,会把白菜炖坏了,所以在后面再放。

排骨炖白菜

1.  材料

    原料:白菜嫩叶500克,猪脊骨200克。

    调料:精盐2小匙,味精1小匙,胡椒粉少许,清汤适量。

2.  做法

    1.将白菜嫩叶用清水洗净,撕成大块,放入沸水锅中焯烫一下,捞出用冷水过凉,沥去水分。

    2.将猪脊骨砍成大块,放入清水锅中烧沸,焯烫分钟,捞出冲净,沥去水分。

    3.净锅置火上,加入清汤,放入脊骨块烧沸,转小火煮约1小时。

    4.再放入白菜叶,加入精盐、味精、胡椒粉煮约5分钟,出锅装碗即成。

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