红烧腐竹的做法(图文)

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内容摘要
(评级:3分) 共有1人评分 栏目:豆腐

准备:5分钟
烹制:15分钟

难度:容易

原料:腐竹,水发木耳,胡萝卜,生抽

   腐竹其实就是用豆浆加工而成的,它浓缩很多的精华,所以使得它在在豆制品中营养价值最高,腐竹还有着良好的健脑作用。还能降低血液中胆固醇含量。木耳是一个非常有名的黑...

时间:2013-10-17 | 来源:ajdiu | 点击:您现在的位置: 首页 > 豆腐

红烧腐竹的做法(图文)

   腐竹其实就是用豆浆加工而成的,它浓缩很多的精华,所以使得它在在豆制品中营养价值最高,腐竹还有着良好的健脑作用。还能降低血液中胆固醇含量。木耳是一个非常有名的黑色食品,木耳有着清洗肠胃的作用。今天我介绍的这款红烧腐竹,结合了腐竹与木耳的精华,对于我们现在生活压力比较大的现代白领来说,它是一个款“充电”的美味。

红烧腐竹

1.  材料

    腐竹200克,水发木耳100克,胡萝卜50克,生抽1汤匙,盐,香油,葱花,姜末各适量,白糖,料酒各少许。

2.  做法

    1.腐竹用热水泡发,锅内加水,水沸腾后放入腐竹煮软取出,切成斜刀段。

    2.木耳撕成小朵,胡萝卜切成斜片。

    3.炒锅放于大火上烧热油,油至五成热后加入葱花、姜末炝锅,炒爆香后放入腐竹、木耳、胡萝卜炒匀,再加入料洒,生抽,白糖,盐和少量的水,煮开后转为小火,烧至汁浓后淋入香油,翻妙均匀即可出锅。

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