熟芝麻炒香菇

    芝麻营养丰富，富含蛋白质、脂肪、钙、铁、还有丰富的维生素E，可以提高和改善我们平时的膳食营养质量与习惯，当然它还有着润肠、补肺益气、等很多的功效。而香菇又具有着非常高蛋白、低脂肪、富含氨基酸和多种维生素的营养特点。多食用香菇对于那些腹壁脂肪较浮的人来说是有一定的减肥效果，同时它还有美容养颜的功效。这道菜对于男性朋友吃也是很合适的，同时对女性养血补血、排毒减肥亦有不错的效果，是两人世界理想的一个菜品。

1.  材料

    水发香菇5朵，熟芝麻1汤匙，生菜4片，姜5片，高汤半杯，面粉适量，生抽、白糖、醋、五香粉、香油、水淀粉各少许。

2.  做法

    1.香菇去蒂，挤干水分；生菜铺展在盘中。

    2.用剪刀沿香菇边剪成长条形。

    3.将香菇条沾上面粉拌匀。炒锅大火加热加入油，当油至五成热时加入香菇条转小火慢炸，炸酥后就可以捞起沥油。

    4.炒锅内再次大火烧热，加油热至五成时就可以把调料姜片加入炒至爆香，再调入生抽、白糖、醋、五香粉、高汤，加水淀粉勾成浓稠汁，滴上香油，再将炸酥的香菇条下锅翻炒均匀，最后撒上芝麻，起锅盛于生菜垫底的盘中即可。