冬日温馨早餐——豆沙锅饼配营养粥
在做的菜的时候,我省略粥的做法部份,因为这一部分相对来说是比较容易的,没有多大的难度。难度主要是在锅饼的做法,所以我的重点的是介绍锅饼。而且对于锅饼我是用豆油摊的,只需要用一层薄薄的油就行,这样以达到色泽好看而且又不会被糊了。
1. 材料
面粉,鸡蛋,水适量,植物油适量,豆沙。
2. 方法
1.面粉、鸡蛋、清水调成面糊,醒20分钟左右。
2.点火,平底锅内抹油,不必多,用纸巾薄薄的抹一层就好。
3.舀入两大勺面糊,慢慢的转动锅,形成圆形的面饼。
4.趁着还没完全凝固时,轻轻的抹上一层豆沙。
5.慢慢的卷起来,小心烫手。
6.再稍微煎一会,定型。然后切成段就可以吃了。
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