外形美观且低糖健康的樱花包

难度:困难点击:605次

内容摘要
(评级:3分) 共有2人评分 栏目:点心

准备:30分钟
烹制:25分钟

难度:困难

原料:高筋面粉,蜂蜜,干酵母粉,盐,食用竹炭粉

  今天的这款小吃外观的非常的漂亮,还可以拿出来和一些专业的相比哦,当然味道自然也不会不差到多少。相比之下这个小吃更加的具体有味道。...

时间:2013-09-14 | 来源:ajdiu | 点击:您现在的位置: 首页 > 点心

外形美观且低糖健康的樱花包

   今天的这款小吃外观的非常的漂亮,还可以拿出来和一些专业的相比哦,当然味道自然也不会不差到多少。相比之下这个小吃更加的具体有味道。不过制作过程倒是非常麻烦的,所以需要很多的耐心,需要时间也非常多,因此需要你确保有足够的时间才行。

1.  材料

    高筋面粉,蜂蜜,干酵母粉,盐,食用竹炭粉,水约180克(这个水的成份是不固定的,可以自由的变动),黑麦粉。

2.  方法

    1.食用竹炭粉过秤备好。所有的材料相加,水可以最后慢加入,视情况酌情增减。

    2.手揉、或机器揉都可,揉到约能用五指摊出膜的状态。(无须揉到完全扩展阶段就可)

    3.盖上保鲜膜,等待发酵到约2倍大,切割成5等份,盖上保湿布休息20分钟后,揉成鸡蛋状,放入撒匀高面粉的藤条框内,盖上保鲜膜,等待第二次发酵。(此步骤,在切割成5等份后,喜欢的同学,还可在每个小面团中,加入适宜核桃仁,茗之家有小朋友不喜这个吃法,因而,茗之省去了这一步。)


    4.再次等待发酵到2倍大后,藤条框倒扣放有烤纸的烤盘里。


    5.如图,每个花瓣的中心处,剪开约1cm,花瓣的边缘中间处,再剪开约3cm。造型就OK了,入炉,先预热好,约220度,30分钟上下。(个人的烤箱不同,酌情调节)


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