-
瘦肉,切丝,加入盐、料酒、淀粉拌匀,入味上浆。黄豆芽洗净,拣去皮,放沸水锅里,焯一下,去豆腥味。葱切末、姜切末。
-
炒锅置火上,放油烧至5成热,放肉丝,划散,炒至变色,盛出。留底油,放葱末、姜末,爆香。
-
放剁椒2勺,翻炒几下。
-
放焯好的豆芽、肉丝,大火翻炒,加点盐、生抽,鸡精,炒匀即可。
黄豆芽炒肉的做法[有图]
主料
- 适量猪瘦肉
- 适量黄豆芽 100克含热量:122大卡
- 适量泡辣椒
辅料
- 适量葱末
- 适量蒜末 100克含热量:129大卡
- 适量盐 100克含热量:0大卡
- 适量料酒 100克含热量:50大卡
- 适量油 100克含热量:884大卡
- 适量淀粉 100克含热量:319大卡
豆芽菜是不用泥土培育出来的嫩菜,其供食部分主要是它的嫩茎、豆瓣及真叶。主要种类有黄豆、黑豆、绿豆芽,也有用豌豆、蚕豆、花生培育的。豆芽菜的名称,一般以其所用的豆类名称而定名,各地还有自己的叫法。常见的有黄豆芽、绿豆芽两种。豆芽菜含蛋白质,碳水化合物、脂肪、钙、磷、铁、维生素、粗纤维等。营养学家认为,豆芽菜是一种无胆固醇、低脂肪、高蛋白的蔬菜。豆芽菜含有丰富的维生素C。豆芽菜营养丰富,嫩脆多汁,风味佳美,可汤可菜,还可作冷食、配菜,不仅是家庭便餐佳蔬,也是餐厅饭店的各菜佳肴。另外,做馅心也十分可口味美。
END
与你的好友共同分享这篇菜谱
Top10总点击排行榜
- 291021糖蒜的腌制方法,腌制糖蒜的正确方法[有
- 9022红烧猪头肉的做法
- 6363麻辣小龙虾的做法
- 6104红枣桂圆枸杞红糖水
- 5915豆腐小吃之脆皮豆腐
- 5716西红柿山药炖牛肉
- 5387圆形摆盘——凉拌黄瓜的做法[组图]
- 5098土豆美食篇——香辣土豆鱼丸
- 5059银耳莲子汤的做法[有图],银耳莲子汤怎么
- 49510菇香红烧鲫鱼的做法
Top4热点关注