特色小吃——甜水面

难度:中等点击:1586次

内容摘要
(评级:3分) 共有6人评分 栏目:点心

准备:5分钟
烹制:12分钟

难度:中等

原料:面粉,蒜蓉,精盐,甜酱油,白糖,辣椒油,芝麻酱

  甜水面是一道非常有名的一道特色小吃。甜水面也是川地的一个风味小吃中的男子汉,粗壮的面条,具有硬朗、坚韧的风格,一上嘴就能感觉它的力度。...

时间:2013-11-07 | 来源:ajdiu | 点击:您现在的位置: 首页 > 点心

特色小吃——甜水面

    甜水面是一道非常有名的一道特色小吃。甜水面也是川地的一个风味小吃中的男子汉,粗壮的面条,具有硬朗、坚韧的风格,一上嘴就能感觉它的力度。小伙子、姑娘们都特别喜欢这种性格,与之打交道,牙齿才有一番较量,加之红油辣椒、甜酱油、芝麻酱、蒜蓉调味,够刺激,吃起来感觉爽快,吃完后感觉痛快。在二十年前,甜水面更是初恋时的小伙子向 女友献殷勤的首选小吃。

甜水面

1.  材料

    原料:面粉400克。

    调料:蒜蓉,精盐,甜酱油,白糖,辣椒油,芝麻酱,香油各适量。

2.  做法

    1.将面粉放入小盆中,加入少许精盐和适量清水拌匀,揉匀成面团。

    2.把面团擀成厚约0.6厘米的整块,用刀切成宽0.5厘米的条子,一手五根,提两头左右扯成粗约0.4厘米的条子,掐去两头成面条。

    3.净锅置火上,放入清水烧沸,下入面条煮至熟,捞出,放在碗内。

    4.把甜酱油、白糖、精盐、辣椒油、芝麻酱、香油和蒜蓉拌匀成味汁,淋在面碗内即成。

    与你的好友共同分享这篇菜谱