做法与步骤

  1. 1

    蛤蜊事先用淡盐水浸泡吐沙半天 沥干刚入盘子中平铺开，放上葱段和姜片

    葱香清炒蛤蜊炒——超级入味的味道的做法步骤1
  2. 2

    入蒸锅蒸10分钟左右（根据蛤蜊大小自行增减时间）

    葱香清炒蛤蜊炒——超级入味的味道的做法步骤2
  3. 3

    这期间将香葱切颗粒，量可以适当多一些

    葱香清炒蛤蜊炒——超级入味的味道的做法步骤3
  4. 4

    蒸好的蛤蜊取出将姜片和葱段去掉

    葱香清炒蛤蜊炒——超级入味的味道的做法步骤4
  5. 5

    然后撒上香葱末，淋蒸鱼豉油，最后浇热油即可

    葱香清炒蛤蜊炒——超级入味的味道的做法步骤5

    6. 注意事项：
    蛤蜊一定要事先将泥沙清理干净，否则会影响口感 热油是关键，可以激发豉油和香葱的味道

    END