梅干菜番茄猪肉汤
这是一道让人看了就想吃的菜,不仅色彩鲜艳,而且梅干菜中还有一些酸酸的感觉,使得这个菜更加有魅力。
1. 材料
原料:梅干菜、猪肉各100克,西红柿2个。
调料:葱花15克,姜1片,精盐、胡椒粉、香油各1小匙,白糖1/2小匙,淀粉、生抽各2小匙,米酒5小匙,植物油适量。
2. 做法
1.梅干菜泡好,洗净,沥干;西红柿去蒂,洗净,切成块;猪肉洗净,切成薄片,加入调料拌匀略腌。
2.锅中加入植物油烧热,先下入姜片和猪肉片炒香,加入米酒和适量清水烧沸。
3.再放入西红柿块和梅干菜烧至熟烂,加入精盐、生抽调味,撒上葱花,淋上香油即可。
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